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白酒釀酒設備酒釀造完成后，如何能保持原始味道的儲藏是很重要的，從古到今一般都是用酒罐來呈的，現在也有用金屬器皿來呈的。但是效果上都不算太好，今天釀酒設備小編來介紹新的酒罐：陶管不銹鋼貯酒罐

能否有一種貯酒容器將陶罐和不銹鋼罐融于一體，使兩者相輔相成，互通有無呢？經過我們對陶罐貯存白酒機理的分析，認為實現兩者結合，在提高貯酒效率的同時，保證貯酒風味品質是可能的，關鍵在于如何使微量空氣通過陶土材料的網狀空隙系統不斷溶入酒中，陶土材料與酒有充分的接觸，從而促進酒的陳釀老熟；同時，還要具備不銹鋼罐容量大，酒損少，機械強度和抗震能力高，適合大規模現代化生產，實現白酒生產智能化、自動化、安全化的的特點。

基于這些要求，專家研究了一種新型集束式陶管不銹鋼罐。這種貯罐的特點就是罐主體采用不銹鋼制造，使罐具備不銹鋼罐的一切優點，并在罐內安裝集束式陶管或單根大直徑陶管，陶管兩端經由通氣管道與外界大氣相連，每根陶管都相當于一個小型陶罐，陶管內部充滿空氣，外部直接與酒液接觸，與普通陶罐內盛酒、外部接觸空氣正好相反，但集束式陶管表面積更大，與空氣和酒液接觸更充分，因此陶質中金屬離子的催化作用，空隙系統的氧化和吸附作用更加徹底，白酒的老化速率和老熟效果可達到甚至超過一般陶罐。為了確保貯存效果，集束式陶管直徑、高度和數量可根據不銹鋼罐容積大小自由變化。

新型集束式陶管不銹鋼罐省去大量陶罐費用，具有成本低，占地面積少，機械強度高，酒液損失少，后熟效果好，管理智能高效的鮮明特點，兼具陶罐和不銹鋼罐的優勢，又巧妙地避免了兩者的缺陷，適用現代化流體輸送和智能控制，白酒廠家已紛紛要求訂貨，相信可以促進白酒行業的發展。

由此可見，這種新型的集束式陶管不銹鋼罐優點不少，能夠為白酒廠商提高效率，以后將會慢慢代替老的酒罐，這種新型酒罐不久的將來將會大有作為之勢。